cod. Q3320
MULTIFUNZIONE ELETTRONICA DOLCE/SALATO
Gelateria
Maggiori informazioni-
Servizi Raccomandati
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Ritiro presso la sede del referente di area
Ti segnaliamo che, a tua tutela, la merce che ti verrà consegnata al momento del ritiro sarà integra e precedentemente movimentata da professionisti del settore, con mezzi e tecnologie adeguate per il carico/scarico dei prodotti acquistati. Sarai inoltre contattato direttamente dall’associato di zona per concordare le modalità ed orari di ritiro, una volta effettuato l’acquisto.
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Consegna presso la tua sede
Segnaliamo che, a tua tutela, avrai la garanzia sulle tariffe applicate “senza sorprese” e che la merce che ti verrà consegnata sarà integra e movimentata da professionisti del settore, con mezzi e tecnologie adeguate per il carico/scarico dei prodotti acquistati. Per consegne di prodotti particolarmente voluminosi o complessi l’associato di zona provvederà a contattarti preventivamente, per effettuare una breve intervista su come meglio coordinare le operazioni e la logistica della consegna (accessi adeguati, zone disagiate o a traffico limitato, presenza di ostacoli presso la struttura, ecc.).
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MULTIFUNZIONE ELETTRONICA DOLCE/SALATO monofase in acciaio inox con lavorazione verticale (gelatiere, pastorizzatore, cuocicrema, pastomantecazione con riscaldamento a 85°C.), controllo densità, inverter ed estrazione automatica - raffreddamento ad aria - produzione gelato: LT. 1-2/ciclo (LT. 15/h) kg. 1,5/2,3 - produzione crema-base: LT. 5/ciclo (50 min.). Una unica innovativa multifunzione per pastorizzare e mantecare creme, gelato, torte e semifreddi, riso per pasticceria, pasta choux, gelatine, confetture e marmellate, panna cotta e mousse, ma anche cuocere e mantecare besciamella, polenta, ragù, sughi e risotti! Programmi e ricette memorizzati e da personalizzare. Carrozzeria in acciaio inox, pannello comandi frontale con icone di selezione rapida programmi di miscelazione, pastorizzazione, raffreddamento, creme, ricette. Cruscotto in posizione ergonomica, coperchio trasparente che permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro, display multilingue da 2,5 pollici con indicazioni visive alfanumeriche o grafiche dello stato di avanzamento del ciclo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Segnalazione anomalie acustiche e visive, tutti i cicli di pastorizzazione e maturazione vengono memorizzati, completa integrazione fra inverter ed elettronica. Doppio coperchio per l’inserimento di ingredienti con l’agitatore in movimento, la vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro, agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata, porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda.
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